云上大冶报道（记者 石程曦）烈日炎炎，天气闷热，走在街上，来上一支铜绿山冰棒，一缕凉气让人感到惬意和欣喜。风一吹，扑面而来的是奶粉香甜的味道，一口咬下去清凉解暑，让人回味无穷，是儿时的味道，更是大冶人的记忆。

牛奶+白糖，货真价实

夏日傍晚时分，在青龙山公园附近，“冰棒，冰棒，铜绿山冰棒。”循着声音寻过去，一位阿姨面前摆放着一只泡沫箱子，上面写着“铜绿山冰棒”几个字，身旁的喇叭不停地循环吆喝声，吸引了不少路过的市民。有人走过来购买冰棒，她才掀起用棉被包裹的箱盖，将纸包的冰棍拿出来。

“还记得小时候，只要看到一辆自行车后座上捆着一个大泡沫箱，铃声远远地响起，我们就晓得是卖铜绿山冰棒的来了，怕化了，有的小贩还给箱子盖上棉被。”带着小孩散步的王先生颇有感触地说，铜绿山冰棒是童年的回忆之一，虽然看起来普普通通，却是大冶人独有的“小时候的味道”。

地道的牛奶味，实惠的价格，伴随着一代又一代人的成长。8月25日，记者前往铜绿山冰棒厂一探究竟。

“你来得可真巧，这是今年夏天我们最后一次开工啦，下次开工就是明年夏天了。”走进制作间，工人们正在有条不紊地制作冰棍，他们将搅拌好的奶粉水倒入模具中，插上干净的小木棍，之后，再将冰棍模具进行冷冻，经过半个小时的冷冻，冰棍就成型了。随后，将模具放入常温水中浸泡一下，轻拍模具顶端，所有的冰棍便落在托盘中，再经过简单的包装，一支支传统地道的铜绿山冰棒就制成了。

记者观察到，铜绿山冰棒的净含量大约60克，外包装采取最简单的纸包式，包装纸在冰冻状态下甚至有些脱落。咬一口冰棒，冰棒裂开成纹状，并不僵硬，脆生生，凉丝丝，夹杂着牛奶味在嘴里慢慢化成水，咽下去时有一股冰凉，顿时消除了心中因燥热产生的烦闷。

一支看起来平平无奇的冰棒为什么这么好吃？“我们以前用的奶粉是伊利或蒙牛的，现在换成了进口奶粉，加上白糖、淀粉，就连做冰棒用的水都是锅炉烧开后的冷却水。”该厂厂长汪雄英说，增加奶粉的比重，这样扎实做出来的冰棒能够不好吃吗？

一支“老冰棍”的情怀

铜绿山冰棒起源于上世纪八十年代初，它是大冶有色铜绿山矿夏天发给职工防暑降温的福利品。那时的夏天，空调还没有普及，烈日下，露天采矿工人，尤其是开着大矿车的司机容易晒得中暑，冰棒作为职工防暑降温的福利就应运而生。由于不对外销售，只有在每年夏天生产三个月。

八十年代初，铜绿山矿有几千名职工，本着以人为本的经营理念，建起了铜绿山矿冰棒厂。冰棒厂，最初隶属铜绿山矿直管。九十年代初，铜绿山矿成立了生活服务公司，便实行对口管理，冰棒厂划归生活服务公司。

那个时候还没有冰箱这一说，或许正是考虑到这一点，铜绿山矿从实际出发，冰棒票不是以盒为单位，而是像当时几分钱的纸币那样，以一支、两支或五支为单位。为了方便领取，周边各个村都有发放点，想吃多少就领多少，不至于因领多了吃不完而融化掉。

普通的包装，简单的配方仅仅凭借着白砂糖、牛奶、凉白开三种原材料，却成了矿山人，特别是矿山职工子女生活中的奢侈享受。

“我从小是在矿上长大的，在我十几岁的时候，发放点早上八点钟才开门，我六点多就拿着家里的冰棒票去排队，冻库只能存放这么多，去晚了就没有了，大太阳下，队伍排得老长了，那时候觉得能吃上一根冰棒是一件很光荣的事。”汪雄英说。

九十年代初，冰箱出现了，新的冰棒票也应运而生，不再是以支为单位，而是以盒为单位，每盒五十支。有人一领就是一两盒，放在家里慢慢吃，甘甜可口，芳香四溢的冰棒让人胃口大开，“爱不释口”。

因为味道纯正，名声传扬开来，便出现了骑着自行车，车后架上放着一个泡沫制成的降温盒，里面装着裹着花纸衣的冰棍的小贩。

如今市场上各式各样的雪糕、冰棍琳琅满目，价格也节节攀升，甚至还出现了“雪糕刺客”等网红词。但铜绿山冰棒却刻在许多大冶人的记忆里，它依然坚守着自己的品牌，几十年来配方如初，用优质的原料、传统的工艺，生产着大冶人自己的冰棒。

汪雄英说：“我们就是相信自己的品牌，不做其他品种的冰棒，也不去做假，只生产原汁原味的东西。”

提起铜绿山冰棒，大冶人更多的是一种情怀，是任何其他品牌无法替代的味道。一支支冰棒，在时光沉淀下有着不凡的历史意义，连接着大冶人记忆中的童年，珍藏的是美好的记忆。

责编丨罗仲楷

编审丨范先浩

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