云上大冶报道（记者 冯鑫）近日，金山店镇火石村的羊肚菌陆续成熟，迎来采收季。

2月3日，走进火石村的羊肚菌种植大棚，湿润的空气里沁着淡淡的菌香。整齐的菌垄上，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，菌盖饱满、纹路清晰，在透进棚内的阳光下泛着柔和的光泽。村民们手持小刀，动作轻巧而熟练，在菌垄间穿梭采摘。只见他们手腕轻转，一朵肥厚的羊肚菌便落入篮中，不出三五分钟，篮子里已是满满当当。

“今年我们村种植羊肚菌90亩，平均能收三茬，每茬间隔7到15天，这样既能保证品质，也能持续供应市场，预计2月10日前后就能大量上市。”火石村村委会副主任陈忠介绍道。

火石村的羊肚菌产业，起步于2025年初的试点种植。由于效益逐渐显现，村“两委”与全省农业产业化重点龙头企业——湖北鑫东生态农业有限公司达成合作，由企业提供技术支持和销售渠道，推动羊肚菌种植走向规模化。在公司专家指导下，火石村也培养起自己的技术骨干，村民陈晶就是其中之一。从零开始，他在农业技术员的带领下一点点学习、摸索。“现在大棚什么时候通风、什么时候保温、什么时候喷催菇水，我心里都有数。”陈晶话语中透着自信。

为进一步降本增效，火石村还自主研发出菌菇营养包，成本从原先采购的每包5元降到2元。从营养包配比到出菇管理，一整套技术已被村民们熟练掌握，实现了从“靠经验”到“凭技术”的跨越。“我们采用电动棚膜精准控温，让棚内温度始终保持在8到12摄氏度这个最佳区间。”陈忠说。此外，架设在钢架上的喷灌管网与铺设在地面的滴灌管网，共同组成水肥一体化自动灌溉系统，喷洒时机与用量都经过科学测算，既省人力，又提产量。在这种标准化种植模式下，羊肚菌亩产可达800斤左右，效益十分可观。

除开生产端，火石村还在销售端发力。针对鲜菌保存期短、运输要求高的特点，村里添置了烘干设备，将部分鲜菇加工成干品，不仅缓解了储存压力、延长了销售周期，还通过初加工提升了附加值，打开了更广阔的市场。

近年来，火石村积极探索“村党支部+龙头企业+合作社+农户”的联动发展模式，通过流转土地盘活闲置资源，在带动村集体增收的同时，累计创造100多个就近就业岗位，让村民在家门口就能拥抱丰收与希望。

一审：张　敏　朱学东

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